Bread Mastery

Bread Mastery – це місце, де домашні пекарі демонструють свою майстерність і роблять крок до справжньої майстерності. Він створений для тих, хто готовий перейти від дотримання рецептів до справжньої майстерності. Тут ви знайдете ясність, послідовність і впевненість, які перетворюють хліб вихідного дня на довготривалу практику.
Якщо ви коли-небудь відчували, що застрягли в здогадах про гідратацію, хвилювалися щодо формування або не були впевнені щодо того, що відбувається всередині вашого тіста, на цьому здогади припиняються. Bread Mastery дає вам структуру, підтримку та душу, тож ви можете пекти з наміром, а не випадково.
Усередині ви знайдете:
+ Щомісячні теми хліба, які зосереджують вашу практику на одній техніці чи стилі — від ламінування та тіста для піци до експериментів з борошном і майстерності формування.


+ Повідомлення тренера Crumb із щотижневими мікроуроками, які розвіюють плутанину, розвіюють міфи та загострюють вашу інтуїцію.


+ Технічні сесії в прямому ефірі та запитання й відповіді з пекарем-експертом Метью Даффі, де ваші справжні запитання отримують відповіді в реальному часі.


+ Лабораторія хліба, простір для спільної роботи, де можна ділитися випічкою, обмінюватися думками та спостерігати за тим, як ваша крихта розвивається з часом.


+ Бібліотека ресурсів і книга рецептів, упорядковані за рівнем навичок, щоб ви завжди могли знайти наступний правильний крок.


+ Вихідні пекаря, наповнені креативною випічкою та рецептами, що викликають радість та експерименти.


+ Щоквартальні віртуальні хлібні ярмарки та виставки, які висвітлюють зростання, відзначають віхи та дозволяють членам керувати.


+ Календар спільноти з щотижневими викликами, роздумами та перемогами — допоможе вам будувати ритм без перенапруження.


Це стосується не лише випічки хліба. Йдеться про оволодіння чимось значущим. Про довіру своїм рукам, своїм відчуттям і власному ритму. Про входження в ідентичність хлібопекаря.
сповільнити. Нахиліться. Це ваша майстерність. Ласкаво просимо до Хлібної Майстерні.