Bread Mastery

Мајсторство хлеба је место где домаћи пекари потврђују свој занат и ступају у истинско мајсторство. Направљен је за оне који су спремни да оду даље од следећих рецепата и до праве израде. Овде ћете пронаћи јасноћу, доследност и самопоуздање који претварају хлебове за викенд у трајну праксу.
Ако сте се икада осећали заглављени у нагађању о хидратацији, забринути због обликовања или нисте сигурни шта се дешава у вашем тесту, овде нагађање престаје. Мајсторство хлеба вам даје структуру, подршку и душу — тако да можете да печете намерно, а не случајно.
Унутра ћете открити:
+ Теме месечног хлеба које фокусирају вашу праксу на једну технику или стил—од ламинирања и теста за пицу до експериментисања са брашном и мајсторства обликовања.


+ Објаве Црумб Цоацх са недељним микро-лекцијама које разјашњавају забуну, разбијају митове и изоштравају вашу интуицију.


+ Сесије технике уживо и питања и одговори са стручним пекаром Метјуом Дафијем, где ваша права питања добијају одговоре у реалном времену.


+ Лабораторија за хлеб, простор за сарадњу у којем можете делити своје пециво, трговачке увиде и видети како се ваша мрвица развија током времена.


+ Библиотека ресурса и књига рецепата, организована према нивоу вештине тако да увек можете да пронађете следећи прави корак.


+ Пекарски викенд, пун креативних пецива и одбачених рецепата који изазивају радост и експериментисање.


+ Квартални виртуелни сајмови хлеба и изложбе које истичу раст, славе прекретнице и омогућавају члановима да воде.


+ Календар заједнице са недељним изазовима, размишљањима и победама — помаже вам да изградите ритам без преоптерећења.


Овде се не ради само о печењу хлеба. Ради се о овладавању нечим значајним. О поверењу у своје руке, своја чула и сопствени ритам. О закорачивању у идентитет пекача хлеба.
Успори. Нагни се. Ово је твој занат. Добродошли у Бреад Мастери.