Bread Mastery

Bread Mastery je kraj, kjer domači peki potrdijo svojo obrt in stopijo v pravo mojstrstvo. Narejen je za tiste, ki so pripravljeni preseči sledenje receptom in se posvetiti resničnemu mojstrstvu. Tukaj boste našli jasnost, doslednost in samozavest, ki spremenijo vikend štruce v trajno prakso.
Če ste se kdaj počutili zataknjene pri ugibanju glede hidracije, ste bili zaskrbljeni glede oblikovanja ali niste bili prepričani, kaj se dogaja v vašem testu, se tu ugibanje konča. Bread Mastery vam daje strukturo, podporo in dušo – tako da lahko pečete z namenom, ne po nesreči.
V notranjosti boste odkrili:
+ Mesečne teme kruha, ki vašo prakso osredotočijo na eno samo tehniko ali slog – od laminacije in testa za pico do eksperimentiranja z moko in mojstrstva oblikovanja.


+ Objave trenerjev Crumb s tedenskimi mikrolekcijami, ki razjasnijo zmedo, razbijejo mite in izostrijo vašo intuicijo.


+ Tehnične seje v živo ter vprašanja in odgovori s strokovnim pekom Matthewom Duffyjem, kjer vaša prava vprašanja dobijo odgovore v realnem času.


+ Laboratorij za kruh, prostor za sodelovanje, kjer delite svoje pecivo, trgujete z vpogledi in opazujete, kako se vaš drobtinec sčasoma razvija.


+ Knjižnica virov in knjiga receptov, organizirana po stopnji spretnosti, tako da lahko vedno najdete naslednji pravi korak.


+ Baker's Weekend, poln ustvarjalnih pekovskih izdelkov in zavrženih receptov, ki spodbujajo veselje in eksperimentiranje.


+ Četrtletni virtualni sejmi in predstavitve kruha, ki poudarjajo rast, praznujejo mejnike in dovolijo članom, da vodijo.


+ Koledar skupnosti s tedenskimi izzivi, razmišljanji in zmagami – ki vam pomaga vzpostaviti ritem brez preobremenjenosti.


Ne gre samo za peko kruha. Gre za obvladovanje nečesa pomembnega. O zaupanju svojim rokam, svojim čutom in lastnemu ritmu. O stopanju v identiteto peka kruha.
Počasi. Nagnite se. To je vaša obrt. Dobrodošli v Bread Mastery.