Bread Mastery

Bread Mastery — это место, где домашние пекари открывают для себя своё мастерство и достигают настоящего мастерства. Книга создана для тех, кто готов выйти за рамки следования рецептам и достичь настоящего мастерства. Здесь вы найдёте ясность, последовательность и уверенность, которые превращают выпечку хлеба по выходным в долгую традицию.
Если вы когда-либо испытывали затруднения с гидратацией, беспокоились о формировании теста или не знали, что происходит внутри, здесь ваши сомнения прекращаются. Bread Mastery даёт вам структуру, поддержку и душу, чтобы вы могли печь осознанно, а не случайно.
Внутри вы найдёте:
+ Ежемесячные темы по хлебопечению, которые фокусируют вашу практику на одной технике или стиле — от слоения теста и теста для пиццы до экспериментов с мукой и мастерства формовки.

+ Публикации Crumb Coach с еженедельными микроуроками, которые развеивают сомнения, развенчивают мифы и развивают вашу интуицию.

+ Интерактивные мастер-классы и сессии вопросов и ответов с экспертом-пекарем Мэтью Даффи, где ваши вопросы будут решены в режиме реального времени.

+ Хлебная лаборатория — пространство для совместной работы, где можно делиться своими рецептами, обмениваться идеями и наблюдать за тем, как меняется ваш мякиш.

+ Библиотека ресурсов и книга рецептов, организованные по уровню мастерства, чтобы вы всегда могли найти правильный шаг.

+ Выходные пекаря — наполненные креативными рецептами выпечки и рецептами из ненужных вещей, которые пробуждают радость и желание экспериментировать.

+ Ежеквартальные виртуальные хлебные ярмарки и выставки, которые демонстрируют рост, отмечают важные этапы и позволяют участникам проявить инициативу.

+ Календарь сообщества с еженедельными задачами, размышлениями и победами — поможет вам найти ритм, не перегружаясь.

Речь идёт не только о выпечке хлеба. Речь идёт о достижении чего-то значимого. О доверии своим рукам, своим чувствам и своему ритму. О том, чтобы вступить в роль пекаря.

Сбавьте темп. Наклонитесь. Это ваше ремесло. Добро пожаловать в Bread Mastery.