Bread Mastery

Maizes meistarība ir vieta, kur mājas maiznieki apliecina savu amatu un gūst patiesu meistarību. Tas ir paredzēts tiem, kas ir gatavi pāriet no receptēm tālāk par īstu meistarību. Šeit jūs atradīsiet skaidrību, konsekvenci un pārliecību, kas nedēļas nogales maizes pārvērš par ilgstošu praksi.
Ja kādreiz esat juties iestrēdzis, domājot par hidratāciju, raizējies par veidošanu vai neesat pārliecināts par to, kas notiek jūsu mīklā, minēšana beidzas. Maizes meistarība sniedz jums struktūru, atbalstu un dvēseli, lai jūs varētu cept ar nodomu, nevis nejauši.
Iekšpusē jūs atklāsiet:
+ Ikmēneša maizes tēmas, kas koncentrē jūsu praksi uz vienu tehniku ​​vai stilu — no laminēšanas un picas mīklas līdz eksperimentēšanai ar miltiem un formēšanas meistarībai.


+ Crumb Coach Posts ar iknedēļas mikro nodarbībām, kas noskaidro neskaidrības, izjauc mītus un uzlabo jūsu intuīciju.


+ Tiešraides tehnikas sesijas un jautājumu un atbilžu atbildes ar profesionālu maiznieku Metjū Dafiju, kur uz jūsu patiesajiem jautājumiem tiek sniegtas atbildes reāllaikā.


+ Maizes laboratorija — sadarbības vieta, kur dalīties ar saviem cepumiem, tirgoties ar ieskatiem un redzēt, kā laika gaitā attīstās drupatas.


+ Resursu bibliotēka un recepšu grāmata, kas sakārtota pēc prasmju līmeņa, lai jūs vienmēr varētu atrast nākamo pareizo darbību.


+ Maiznieku nedēļas nogale, kas piepildīta ar radošiem cepumiem un izmestām receptēm, kas rada prieku un eksperimentus.


+ Ceturkšņa virtuālie maizes gadatirgi un skatlogi, kas izceļ izaugsmi, atzīmē pagrieziena punktus un ļauj dalībniekiem vadīt.


+ Kopienas kalendārs ar iknedēļas izaicinājumiem, pārdomām un uzvarām, kas palīdz jums izveidot ritmu bez pārslodzes.


Tas attiecas ne tikai uz maizes cepšanu. Runa ir par kaut kā nozīmīga apgūšanu. Par uzticēšanos savām rokām, sajūtām un savam ritmam. Par ieiešanu maizes cepēja identitātē.
Palēniniet. Pieliecies. Tas ir jūsu amats. Laipni lūdzam Maizes meistarībā.