Bread Mastery

Bread Mastery je mjesto gdje domaći pekari potvrđuju svoje umijeće i korak u istinsko majstorstvo. Napravljen je za one koji su spremni prijeći dalje od praćenja recepata i ući u istinsko rukotvorstvo. Ovdje ćete pronaći jasnoću, dosljednost i samopouzdanje koji pretvaraju vikend štruce u trajnu praksu.
Ako ste ikada zapeli u pogađanju hidratacije, zabrinuti oko oblikovanja ili niste bili sigurni što se događa unutar vašeg tijesta, ovdje nagađanje prestaje. Bread Mastery vam daje strukturu, podršku i dušu - tako da možete peći s namjerom, a ne slučajno.
Unutra ćete otkriti:
+ Mjesečne teme kruha koje usredotočuju vašu praksu na jednu tehniku ​​ili stil—od laminacije i tijesta za pizzu do eksperimentiranja s brašnom i majstorstva oblikovanja.


+ Objave Crumb Coach s tjednim mikro-lekcijama koje razjašnjavaju zabunu, razbijaju mitove i izoštravaju vašu intuiciju.


+ Tehničke sesije uživo i pitanja i odgovori sa stručnim pekarom Matthewom Duffyjem, gdje vaša prava pitanja dobivaju odgovore u stvarnom vremenu.


+ Laboratorij kruha, prostor za suradnju u kojem možete dijeliti svoje kolače, razmjenjivati ​​uvide i vidjeti kako se vaše mrvice razvijaju s vremenom.


+ Knjižnica izvora i knjiga recepata, organizirana prema razini vještina tako da uvijek možete pronaći sljedeći pravi korak.


+ Pekarski vikend, ispunjen kreativnim kolačima i odbačenim receptima koji potiču radost i eksperimentiranje.


+ Tromjesečni virtualni sajmovi kruha i izložbe koji ističu rast, slave prekretnice i dopuštaju članovima da vode.


+ Kalendar zajednice s tjednim izazovima, razmišljanjima i pobjedama—pomaže vam da izgradite ritam bez preopterećenja.


Ovdje se ne radi samo o pečenju kruha. Radi se o svladavanju nečeg smislenog. O povjerenju u ruke, osjetila i vlastiti ritam. O iskoraku u identitet pekara kruha.
Usporiti. Nasloni se. Ovo je tvoj zanat. Dobrodošli u Bread Mastery.