Bread Mastery

Bread Mastery és on els forners casolans reclamen el seu ofici i entren en un veritable mestratge. Està dissenyat per a aquells que estan preparats per anar més enllà de seguir receptes i cap a una veritable artesania. Aquí trobareu la claredat, la consistència i la confiança que converteixen els pans de cap de setmana en una pràctica duradora.
Si alguna vegada t'has sentit atrapat en endevinar la hidratació, ansiós per donar-li forma o no estàs segur del que passa dins de la teva massa, aquí és on s'atura l'endevinació. Bread Mastery us proporciona estructura, suport i ànima, de manera que podeu coure amb intenció, no per accident.
A dins, descobriràs:
+ Temes de pa mensuals que centren la vostra pràctica en una sola tècnica o estil, des de la laminació i la massa de pizza fins a l'experimentació amb farina i el domini de la forma.


+ Publicacions de Crumb Coach amb micro-lliçons setmanals que aclareixen la confusió, destrueixen mites i aguditzen la vostra intuïció.


+ Sessions i preguntes de tècnica en directe amb el forner expert Matthew Duffy, on les vostres preguntes reals obtenen respostes en temps real.


+ The Bread Lab, un espai col·laboratiu per compartir els vostres forns, intercanviar informació i veure com evoluciona la vostra molla amb el temps.


+ Biblioteca de recursos i llibre de receptes, organitzats per nivell d'habilitat perquè sempre pugueu trobar el següent pas correcte.


+ El cap de setmana del forner, ple de forns creatius i receptes de descartar que provoquen alegria i experimentació.


+ Fires i vitrines del pa virtuals trimestrals que destaquen el creixement, celebren fites i deixen liderar els membres.


+ Un calendari comunitari amb reptes setmanals, reflexions i victòries, que us ajudarà a crear ritme sense aclaparar-vos.


No es tracta només de fer pa. Es tracta de dominar alguna cosa significativa. Sobre confiar en les teves mans, els teus sentits i el teu propi ritme. Sobre entrar en la identitat d'un forner de pa.
Redueix la velocitat. Inclineu-vos. Aquest és el vostre ofici. Benvingut a Bread Mastery.